要安装油猴脚本以屏蔽视频网站烦人片头广告，请按照以下步骤操作：
1. 打开Google Chrome浏览器。
2. 访问油猴商店（https://chrome.google.com/webstore/extensions）。
3. 在搜索框中输入“广告屏蔽”或“Adblock Plus”，然后点击搜索结果中的“Adblock Plus”。
4. 点击“添加到Chrome”按钮，然后按照提示完成安装过程。
5. 安装完成后，重启Google Chrome浏览器。
6. 在浏览器设置中启用Adblock Plus插件。
7. 返回视频网站，现在应该看不到烦人的广告片头了。