要下载并安装谷歌浏览器（Google Chrome）的官方离线包，请按照以下步骤操作：
1. 访问谷歌官方网站：https://www.google.com/chrome/
2. 在页面顶部找到“下载”按钮，点击它。
3. 在弹出的窗口中，选择“Chrome for Mac”版本，然后点击“下载”按钮。
4. 等待下载完成。
5. 打开下载的文件，双击“ChromeSetup.dmg”文件。
6. 按照屏幕上的指示进行安装。
7. 安装完成后，启动谷歌浏览器。
关于功能设置，您可以按照以下步骤进行：
1. 打开谷歌浏览器，点击右上角的菜单按钮（三个垂直点）。
2. 在下拉菜单中，选择“设置”。
3. 在设置页面中，您可以调整浏览器的外观、主题、隐私等选项。
4. 如果您需要更改其他设置，可以在左侧菜单中选择相应的选项。
5. 根据您的需求，可以调整浏览器的快捷键、添加新标签页、管理书签等。
6. 如果您需要更详细的帮助，可以在设置页面中查找相关文档或联系谷歌支持。