Safari下载的文件突然消失可能有多种原因，以下是一些常见的情况和解决方法：
1. 文件被删除或移动：可能是在下载过程中不小心删除或移动了文件。请检查下载文件夹中是否有该文件，如果没有，可以尝试重新下载。
2. Safari缓存问题：Safari可能会缓存下载的文件，导致文件在下载过程中被覆盖。尝试清除Safari的缓存和历史记录，然后再次下载文件。
3. 网络问题：网络不稳定可能导致下载中断，文件丢失。请检查您的网络连接是否正常。
4. 系统问题：操作系统或Safari可能存在问题，导致文件无法正常显示。尝试重启计算机或重新安装Safari。
对于iPhone和Mac查看下载项的正确方法如下：
1. iPhone：
- 打开“设置”应用。
- 向下滚动并点击“通用”。
- 点击“iTunes与App Store”。
- 关闭“自动下载项目到本地”。
2. Mac：
- 打开“访达”（Finder）。
- 选择“前往”>“前往文件夹...”。
- 输入“~/Library/Caches/com.apple.downloads”，然后按回车键。
- 在打开的文件夹中，您应该能看到所有已下载的文件。